Oi pessoal, tenho uma novidade maravilhosa! Uma receita sensacional, fácil de fazer e que conquista a todos sem exceção. É uma torta de mandioquinha salsa com patinho moído e temperos que fica uma delícia! Ótima opção para aqueles dias que estamos com vontade de comer algo diferente ou numa sexta para relaxar e curtir a chegada do fim de semana. Essa torta é realmente a fórmula da água! Da água na boca!!!
Ingredientes
– 800g de patinho moído
– 1 colher (sopa) de óleo
– 1 cebola média grande picada
– 2 dentes de alho picados
– Sal e pimenta a gosto
– 1 xícara (chá) de caldo de legumes
– 1 cenoura grande cortada em cubos
– 150 g de palmito ou cogumelos em conserva fatiado
– 1 colher (sopa) de farinha de trigo
– Salsa picada a gosto
– 1 kg de mandioquinha cozida
– 2 colheres (sopa) de margarina
Ingredientes do Molho Branco
– 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
– 1 colher (sopa) de manteiga
– Sal a gosto
– 300 ml de leite quente
– ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Preparando
Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e o alho;
Junte a carne, tempere com o sal, a pimenta e refogue por cinco minutos;
Junte o caldo de legumes dissolvido na água, a cenoura e deixe cozinhar até ficar macia. Acrescente o palmito ou cogumelo, a farinha de trigo e cozinhe até engrossar. Desligue o fogo, misture a salsa e deixe esfriar. Em uma tigela, misture a mandioquinha, a manteiga e misture até formar um purê.
Preparando o Molho Branco
Em uma panela, aqueça a manteiga, misture a farinha e mexa bem.
Junte aos poucos o leite quente, mexendo sem parar.
Junte o sal e continue mexendo até engrossar.
Montagem do prato
Em um refratário levemente untado com óleo, coloque metade do purê, a carne e cubra com o restante do purê.
Por cima coloque o molho branco e polvilhe o queijo parmesão.
Leve ao forno pré-aquecido a 220ºC e gratine.
Sirva quente.
Viu como é fácil, leva só 40 minutinhos, mas parece um prato bem elaborado e o poder de conquista é alto!
Beijocas e pipocas da Nici!
