Que tal surpreender a todos com um caprichado Risoto de Carne com toque de alho-poró, fazendo a alegria das pessoas mais importantes em nossas vidas?
Ingredientes
– 1 tablete de caldo de carne
– 2 colheres (sopa) de manteiga
– 300 g de filé mignon ou alcatra em tiras
– 1 pitada de sal
– 1 pitada de pimenta-do-reino
– 1 cebola picada
– 1 xícara (chá) de alho-poró fatiado
– 1 xícara (chá) de arroz arbóreo
– 1/2 xícara (chá) de vinho branco
– 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Preparando
– Em uma panela, dissolva o caldo de carne em 3 xícaras (chá) de água fervente, e mantenha em fogo baixo.
– Em outra panela, aqueça 1 colher (sopa) de manteiga, acrescente a carne, o sal e a pimenta. Doure por cerca de 5 minutos. Reserve.
– Na mesma panela, refogue a cebola e o alho-poró.
– Adicione o arroz arbóreo e o vinho branco e mexa até evaporar.
– Acrescente, pouco a pouco, o Caldo quente, mexendo sempre, até que o arroz fique úmido e al dente.
– Misture a carne reservada, desligue o fogo e acrescente delicadamente a manteiga restante.
– Sirva imediatamente, polvilhado com o queijo parmesão.
Gente, pensa numa receitinha maravilhosa!
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