Olá, queridinhos!
A comida árabe é tão presente no nosso dia a dia que mal paramos para pensar em sua origem, não é mesmo? Esfiha, pão sírio, shawarma, beirute, quibe, babaganoush… São tantos pratos deliciosos, não é mesmo? E hoje a receita é um quibe assado maravilhoso, super fácil de fazer e ótimo para aquele lanche no final de semana.
Vem comigo preparar essa delícia!
Ingredientes – Recheio
– 500 g de carne moída (de preferência patinho)
– 1 cebola
– 2 colheres (sopa) de azeite
– 3 colheres (sopa) de tahine
– 1 colher (chá) de pimenta síria
– salsinha a gosto
– sal
– pimenta-do-reino
Preparando
1) Refogue a cebola no azeite. Quando estiver dourada, adicione a carne e tempere com a pimenta síria, o sal e a pimenta-do-reino.
2) Com o fogo já desligado, adicione o tahine e a salsinha. Reserve.
Ingredientes
– 500 g de carne moída (de preferência patinho)
– 1 ½ xícara (chá) de trigo para quibe
– 1 cebola
– 1 ½ xícara (chá) de hortelã
– 1 colher (chá) de pimenta síria
– 2 colheres (chá) de sal
– azeite a gosto
Preparando
1) Lave o trigo em uma peneira, esprema bem e reserve.
2) Em um processador, coloque a cebola, o sal, a pimenta síria, o azeite e a hortelã e triture bem.
3) Bata a carne e metade do trigo até misturar bem.
4) Espalhe a outra metade do trigo em uma refratária, coloque o recheio e cubra com a outra metade do trigo.
5) Regue com azeite e leve ao forno a 200 ºC por 30 minutos. Sirva.
