Olá, queridinhos!
O Petit Gâteau é uma sobremesa clássica e sofisticada, que combina a suavidade de um bolo quente com o irresistível contraste de um recheio cremoso de chocolate.
Ingredientes (50 porções)
– 200 g de chocolate meio amargo
– 2 colheres de manteiga sem sal
– 1/4 xícara (chá) de açúcar
– 2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
– 2 ovos inteiros (tire a pele da gema)
– 2 gemas
Preparando (Recheio)
1) Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria.
2) Bata os ovos e as gemas com açúcar na batedeira, até ficar bem claro.
3) Junte o chocolate derretido e a farinha de trigo, misturando com uma espátula.
4) Depois, unte as forminhas de empadinha, passe farinha de trigo e coloque a massa.
5) Preaqueça o forno e leve para assar de 6 a 10 minutos (em fogo alto) até os bolinhos crescerem, mas o meio deve ficar molinho.
6) Deve-se desenformar ainda quente.
7) Sirva diretamente no prato, acompanhado com sorvete de creme.
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Beijocas e pipocas da Nici.
