Olá, queridinhos!
Ao fritar o nhoque, a massa adquire uma textura irresistível, enquanto o uso da fritadeira elétrica resulta em um prato mais leve e sequinho.
Ingredientes
– 10 batatas médias
– 1 copo e meio de farinha de trigo
– 1 sachê de tempero pronto ou a mistura caseira que preferir
– 1 colher (chá) de sal
– 1 ovo
– 1 colher de margarina
– 3 colheres (sopa) de manteiga
– 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
– sal a gosto
– pimenta-do-reino a gosto
– orégano a gosto
– páprica picante a gosto
Preparando
1) Descasque e cozinhe as batatas em água suficiente para cobri-las e metade da colher (chá) de sal por 25 minutos ou até ficarem bem cozidas.
2) Escorra a água e passe as batatas para uma vasilha grande e amasse elas com um garfo ou espremedor de batatas.
3) Adicione o ovo, a manteiga, o resto do sal e o tempero a gosto e amasse junto com as batatas.
4) Acrescente farinha de trigo aos poucos e misture até formar uma massa uniforme.
5) Passe a massa em uma panela e cozinhe até desgrudar do fundo da panela.
6) Desligue o fogo, espere esfriar e molde as bolinhas pequenas do nhoque.
7) Pré-cozinhe o nhoque em uma panela com água fervendo. É só botar o nhoque e esperar boiar que já pode tirar, leva cerca de 1 minutinho.
8) Tire o nhoque da panela, remova o excesso de água e reserve.
9) Bote a manteiga no micro-ondas para derreter.
10) Misture a manteiga derretida, o queijo parmesão ralado e o restante dos temperos em um pote.
11) Coloque o tempero no nhoque e mexa com cuidado para não desmanchar a massa.
12) Passe o nhoque temperado para o cesto na airfryer, forrado ou não.
13)Deixe fritar a 200ºC por aproximadamente 8 minutos ou até ficar bem douradinho. Lembre de na metade do tempo abrir o cesto e sacudir para aquecer por igual todos os lados.
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Beijocas e pipocas da Nici.
