Que tal aprender uma receita irresistível hoje? Muitas vezes, quando optamos por refeições mais leves, garantimos energia e nutrição em equilíbrio, além de disposição e bem-estar!
Leveza não significa menos sabor, pelo contrário, dá pra ser leve e muito saboroso e de quebra ganhar energia e disposição. Esta receita por exemplo é a elaboração perfeita de sabor e leveza na medida certa!
Confira o passo a passo da Lasanha de Berinjela e Batata Irresistível!
Ingredientes – Molho de Tomate
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
– 1 dente de alho moído;
– 3 latas de tomate pelado em pedaços;
– Sal e pimenta.
Preparando – Molho de Tomate
– Refogue o alho no azeite de oliva, acrescente os tomates e cozinhe por 30 minutos em fogo baixo e com a panela tampada, mexendo a cada cinco minutos até reduzir bem;
– Acerte o sal e reserve.
Ingredientes – Molho Branco
– 1 litro de leite gelado;
– 3 colheres de sopa de manteiga;
– 2 colheres de sopa de farinha de trigo branca;
– Sal, pimenta e noz moscada.
Preparando – Molho de Tomate
– Derreta a manteiga, acrescente a farinha de trigo e cozinhe por 3 minutos;
– Aos poucos, despeje o leite mexendo com um fuê para dissolver bem. Cozinhe por 10 minutos, em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar;
– Tempere e reserve.
Ingredientes – Lasanha
– 6 batatas médias descascadas e cortadas em fatias de 1 cm na longitudinal;
– 1 fio de azeite de oliva;
– 3 berinjelas higienizadas;
– Sal e pimenta.
Preparando – Lasanha
– Regue as batatas com um fio de azeite, tempere e leve ao micro-ondas por 7 minutos. Reserve;
– Fatie as berinjelas em rodelas de 1 cm e tempere com sal e pimenta. Reserve.
Ingredientes – Montagem
– 200 g de queijo muçarela fatiado;
– 50 g de queijo parmesão;
– 1 colher (de sopa) de azeite de oliva.
Preparando – Montagem
– Espalhe o azeite de oliva no fundo e na lateral de um refratário. No fundo, acomode uma camada da batata temperada, despeje uma quantidade generosa de molho branco e cubra com algumas fatias de queijo muçarela;
– Na sequência, coloque uma camada de berinjela temperada e cubra com o molho de tomate. A próxima camada deve ser de berinjela com molho branco e o queijo, e assim deve intercalar os molhos até completar até a borda;
– Na última camada, espalhe uma camada de molho de tomate e de molho branco, um por cima do outro, finalize com queijo muçarela e o parmesão;
– Leve ao forno preaquecido por 25 minutos.
Aproveitando, já viram as 5 receitinhas mais queridas por vocês no primeiro semestre?
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