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Olá, queridinhos!

Eu sempre digo que uma boa lasanha é capaz de deixar o dia de qualquer um melhor. Aliás, existe um prato mais reconfortante? E essa receita de massa caseira vai deixá-la ainda mais especial!

Vem comigo preparar essa delícia!

Ingredientes para a massa

– 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

– 4 ovos

– 3 colheres (chá) de sal

Preparando

1) Em uma tigela, misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.

2) Embale a massa em um saco plástico ou em filme, tomando o cuidado de não deixar nenhum ar. Deixe descansar por cerca de 30 a 40 minutos.

3) Para abrir a massa, divida a massa em 4 e abra com um rolo, até deixar bem fininha, formando retângulos. Polvilhe de farinha para não grudar, coloque em uma forma grande e reserve.

Ingredientes para o molho à bolonhesa

– 1 kg de carne moída

– 1 cebola em cubos pequenos

– 2 cenouras em cubos pequenos

– 2 talos de salsão em cubos pequenos

– 400 g de tomate sem pele e sem sementes

– 1 xícara (chá) de vinho branco seco

– 4 colheres (chá) de manteiga

– sal, óleo e pimenta-do-reino a gosto.

Preparando

1) Refogue a cebola, a cenoura e o salsão no óleo e manteiga por cerca de 5 minutos.

2) Adicione a carne, tempere com sal e pimenta-do-reino e refogue até que todo o líquido seque.

3) Coloque o leite e deixe evaporar. Em seguida, misture o vinho e cozinhe até secar.

4) Acrescente os tomates, acrescente 700 ml de água e deixe cozinhar no fogo baixo até reduzir toda a água, formando um molho espesso.

Ingredientes para o molho branco

– 1 litro de leite

– 3 colheres (sopa) de manteiga

– 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

– sal e noz moscada a gosto

Preparando

1) Derreta a manteiga em uma panela e acrescente a farinha de trigo. Mexa por cerca de 1 minuto.

2) Acrescente o leite e mexa bem para dissolver toda a farinha até ferver.

3) Abaixe o fogo, tempere com sal e noz moscada e deixe cozinhar até engrossar, mexendo às vezes para não queimar o fundo.

Montagem

1) Camada fina de molho bolonhesa no fundo da forma.

2) Camada de molho branco.

3) Camada de massa.

Repita essas camadas e finalize com uma camada dos molhos. Então, faça uma camada de queijo parmesão ralado e leve ao forno pré-aquecido en 180 ºC até gratinar. Sirva.


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Beijocas e pipocas da Nici! 😘🍿

 

 Nici

Mãe e avó dedicada,  está sempre antenada. Adora descobrir e compartilhar novas receitas.

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