Essa omelete faz o maior sucesso aqui em casa, aprendi com minha mãe quando ainda era criança e desde então, ela tornou-se uma das minhas preferidas também. É muito fácil e rápida de fazer e o melhor de tudo é que todo mundo adora; a receita é praticamente unânime, já que é bem difícil encontrar quem não goste da combinação de batata frita e omelete. Fica deliciosa! Acompanhada de uma saladinha verde então, fica perfeita!
Confira os Ingredientes:
– 4 batatas grandes ou em média 600 a 700g
– 5 ovos
– óleo suficiente para cobrir as batatas
– 1/2 xícara (chá) de leite
– 1 colher (sopa) de queijo ralado
– sal a gosto
Preparo
Descasque as batatas, lave-as e seque-as com papel absorvente. Corte-as ao meio e depois em rodelas de 3 a 5 mm de espessura. Leve uma frigideira ao fogo, com óleo e assim que estiver bem quente, coloque as batatas para fritar. Deixe dourar, mas não muito. Quando começarem a ficar douradinhas, incline a frigideira sobre um recipiente e armazene o óleo, deixando bem pouco (aproximadamente 2 colheres de sopa) na frigideira. Baixe o fogo. Bata bem os ovos, depois acrescente o leite, o sal e o queijo ralado. Mexa bem e despeje a mistura de ovos sobre as batatas, na frigideira. Tampe-a e deixe em fogo baixo, por mais ou menos 3 minutos. Com o auxílio de uma tampa, ou prato, ou o que achar mais prático, vire a omelete e deixe fritar do outro lado. É só retirar do fogo quando notar que está dourada dos dois lados e servir quente acompanhada de uma boa salada verde.
Prática e muito fácil! Dá para agradar toda família e surpreender com essa receita simples e saborosa!
Beijocas e pipocas da Nici!
