Essa receita é uma delícia! Ela alia os mais diversos benefícios, tanto no preparo, quanto no valor nutricional. Combina a energia do carboidrato que vem da mandioca e a proteína proveniente da carne; a cebola e o alho fortalecem o sistema imunológico e o azeite e cheiro verde ajudam a proteger o coração, além de ser super saborosa e fazer o maior sucesso no inverno! Vamos lá? É super fácil de preparar e fica pronta num instantinho!
Ingredientes
– 5 colheres (sopa) de azeite
– 2 cebolas picadas
– 2 dentes de alho picado
– 500g de carne em cubos (músculo)
– 1 cubo de caldo de carne
– Sal e pimenta do reino a gosto
– 1kg de mandioca cortada em pedaços pequenos
– 6 xícaras (chá) de água
– Salsinha e cebolinha a gosto
Preparando
Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Adicione a carne e frite até secar. Dissolva o caldo de carne, tempere com sal e pimenta a gosto, adicione a mandioca e refogue por 5 minutos. Coloque a água, tampe a panela e cozinhe por 25 minutos, mexendo de vez em quando até amaciar a mandioca. Se preferir engrossar o caldo, retire alguns pedaços de mandioca, amasse com garfo e volte à panela. Caso ache necessário acrescente mais água e cozinhe por mais 5 minutos. Retire do fogo, salpique o cheiro verde (salsinha e cebolinha) e chame a família para degustar esse prato que é uma delícia, além de ser nutritivo! Já no prato, você pode complementar com queijo parmesão ralado ou muçarela a gosto!
Gostou da delícia de hoje? Fácil de preparar, saborosa e muito econômica! Vale a pena dedicar esse carinho a quem mais amamos: nossa família! Acompanhe-nos pelo site/blog ou facebook e não perca receitas deliciosas para o seu dia-a-dia!!!
Beijocas e pipocas da Nici!
