Você também pode economizar na cozinha, em relação aos restos que você não usa nas receitas principais. Preparamos dez dicas para diminuir o desperdício na sua cozinha e ajudar você a aumentar o cardápio da sua família.
1. Restinho do vegetal: não jogue fora. Guarde em uma vasilha, coloque no congelador e acumule um pouco. Quando achar que tem o suficiente, adicione água, leve ao fogo e faça um caldo caseiro com cebolas, cenouras, etc.
2. Toque de sabor: as folhas do aipo são inutilizadas. Mas são saborosas e caem bem em uma sopa ou bolo de carne.
3. Tomates muito maduros: leve-os ao forno até secarem, coloque em um pote de azeite e guarde no congelador. Podem ser consumidos por mais uma semana.
4. Para o purê: para a mandioca durar mais, descasque, cubra com água e deixe numa vasilha tampada até o momento de usar.
5. Geleia no potinho: é uma das melhores e mais duradouras receitas para aproveitar frutas por um longo tempo.
6. Congelando: colocar frutas e alimentos que sobraram no freezer ou em embalagens a vácuo também aumenta o tempo de duração.
7. Suco inteligente: as cascas das frutas podem ser levadas direto ao liquidificador, quando batidas para sucos ou receitas. Em algumas frutas, é na casca que está a maior parte dos nutrientes.
8. Sopa turbinada: pães velhos dão ótimas torradas. Em pequenos pedaços, se dissolvem e fazem o caldo ficar mais grosso.
9. Deliciosos caldos: não jogue fora ossos de galinha ou carne. Transforme-os em tempero.
10. Sobra de bolachas e biscoitos: junte todos os quebradinhos em um vidro fechado e use como cobertura de bolos e tortas.