• Amacie a carne de panela acrescentando 1 colher (café) de fermento em pó no cozimento.
• Frite os bifes em fogo alto para que fiquem suculentos.
• Tempere qualquer carne com sal somente na hora de servi-la. Isso ajuda a conservar o caldo e a maciez do corte.
Fonte: http://mdemulher.abril.com.br/
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