Essa receita é maravilhosa! Perfeita para o inverno! Aqui em casa faz o maior sucesso. Família e amigos adoram! Você pode servir somente o caldo ou com torradas para acompanhar. É uma delícia! Nota 10 em sabor, praticidade e economia, além de fácil de fazer, o nível de aceitação é altíssimo! Anote mais uma receita ideal para o frio no seu caderno de receitas e não deixe de fazer e provar essa maravilha de origem portuguesa que é um verdadeiro sucesso!
Ingredientes
– 2 cebolas médias picadas
– 2 dentes de alho
– Manteiga suficiente para dourar
– 2 caldos de carne
– 150 g de bacon fatiado
– 200g de linguiça calabresa
– 200g de linguiça portuguesa
– 200g de paio
– 10 batatas grandes, descascadas e cortadas em cubos
– 4 litros de água
– 1,5 colher (chá) de sal
– 1,5 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
– 2 maços grandes de couve, lavados e cortados
– Azeite de Oliva extra virgem
Preparando
Frite o bacon, a linguiça calabresa, portuguesa e o paio na manteiga até que fiquem no ponto, acrescente os caldos de carne, a cebola e o alho e deixe dourar. Coloque a água e deixe ferver em fogo alto, adicione as batatas. Cozinhe até que elas estejam macias. Com a ajuda de uma escumadeira, remova as batatas para um prato separado e amasse-as com um garfo. Retorne as batatas amassadas à panela com o líquido do cozimento, tempere com o sal e a pimenta e deixe cozinhar em fogo médio por 15 minutos. Adicione a couve e deixe no fogo por mais 8 minutos. Sirva quente com um fio de azeite extra virgem.
Dependendo da quantidade de pessoas, você pode reduzir a quantidade de ingredientes ou aumentar proporcionalmente.
Que tal fazer essa delícia para o jantar? Garanto que vai ser o maior sucesso!
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Beijocas e pipocas da Nici!
