Olá, queridinhos!
Se você procura um sanduíche delicioso e bem recheado, a receita de buraco quente é a escolha ideal!
Ingredientes
– 1 cebola pequena
– Sal
– 1 ovo cozido
– Pimenta-do-reino
– 1 dente de alho
– 4 pães franceses
– 300 g de carne moída
– 2 colheres (sopa) de óleo
– 10 azeitonas verdes
– 1 colher (sopa) de salsinha picada
– 200 g de queijo prato
– 2 tomates (ou molho de tomate)
Preparando
1) Pique, finamente, a cebola, o alho, as azeitonas, a salsinha e o ovo cozido. Reserve.
2) Rale o queijo na parte grossa do ralador. Reserve. Retire as sementes e bata os tomates no liquidificador.
3) Coloque em uma frigideira o óleo e a carne moída. Misture bem e leve ao fogo até que a carne esteja bem seca e levemente dourada. Adicione a cebola e o alho e refogue-a até que esteja macia.
4) Coloque os tomates batidos, sal e pimenta do reino, cozinhe até que todos os líquidos se evaporem.
5) Acrescente as azeitonas, salsinha e ovo picado. Retire do fogo e deixe esfriar levemente.
6) Acrescente o queijo ralado. Reserve.
7) Corte a ponta de cada pão francês e retire o miolo com a ponta dos dedos.
8) Recheie cada pãozinho com o refogado de carne e tampe a abertura com o miolo reservado.
9) Leve ao forno preaquecido médio por cerca de 15 minutos. Sirva bem quente.
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Beijocas e pipocas da Nici.
