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Olá, queridinhos!
O mês mais mágico e festivo do ano chegou. Por isso, este mês vamos homenagear o Natal com receitas deliciosas e muito especiais de família. Essa receita é elegante e deliciosa, e é ideal para aquelas comemorações mais especiais. E se prepare, pois se você fizer, com certeza vai inaugurar uma tradição na sua família. Dá um pouquinho de trabalho, mas vale a pena!

Vem comigo preparar essa delícia!

Ingredientes para a Massa

– 500 g de nozes moídas
– 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
– 5 colheres (sopa) de farinha de rosca
– 12 ovos

Ingredientes para o Recheio

– 1 ½  xícara (chá) de açúcar
– 200 ml de água
– 1 vidro de leite de coco
– 6 gemas

Ingredientes para a Cobertura

– 6 claras
– 12 colheres de açúcar

Preparando a Massa

1) Com o forno preaquecido e duas formas retangulares untadas e enfarinhadas, separe as claras das gemas e bata as claras em neve.

2) Ainda na batedeira, junte uma gema por vez. Em seguida, junte o açúcar. Quando tudo for incorporado, junte as nozes moídas. Por fim, misture a farinha de rosca.

3) Distribua a massa igualmente nas duas assadeiras e leve para assar por cerca de 20 a 25 minutos.

Preparando o Recheio

1) Em uma panela, misture a água e o açúcar, ainda com o fogo desligado. Assim que o açúcar dissolver na água, ligue o fogo e não mexa, até engrossar.

2) Desligue o fogo e junte o leite de coco. Então, junte as gemas e leve novamente ao fogo baixo, mexendo sem parar até ficar em ponto de mingau. Reserve em uma tigela.

Preparando a Cobertura

1) Leve as claras e o açúcar ao banho maria até todos os grãos de açúcar dissolverem nas claras.

2) Bata as claras em neve.

Montagem

Espalhe o recheio por toda a superfície de uma das massas e coloque a outra por cima. Espalhe toda a cobertura sobre o bolo e decore com a ajuda de uma colher.


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Beijocas e pipocas da Nici! 😘🍿

 

 Nici

Mãe e avó dedicada,  está sempre antenada. Adora descobrir e compartilhar novas receitas.

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