Olá, queridinhos!
O bolo de fubá com goiabada é uma combinação incrível do sabor inconfundível do milho com aquele docinho da goiaba.
Ingredientes para a Massa
1 xícara de chá de farinha de trigo sem fermento
1 xícara de chá de fubá
1/2 colher de sopa de erva-doce
1 colher de sopa de fermento em pó (fermento para bolo)
3 ovos
1 xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de açúcar
300 gramas de goiabada cascão cortada em cubos pequenos
Preparando
1) Reúna todos os ingredientes;
2) Em uma tigela, misture bem o fubá, a farinha de trigo, o fermento em pó e a erva-doce. Reserve.
3) No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite e o açúcar. Bata por cerca de 2 minutos, até tudo ficar bem misturado;
4) Junte o líquido do liquidificador com os secos na tigela;
5) Com um batedor de arame, misture essa massa até que tudo se incorpore e fique homogêneo;
6) Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e fubá e espalhe-a;
7) Passe os cubinho de goiabada em um pouco de farinha;
8) Em seguida, distribua-os pela massa, sem empurrá-los e leve o bolo ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até que fique douradinho;
9) Está pronto! Sirva e aproveite este bolo com quem você mais ama.
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Beijocas e pipocas da Nici.
