Olá, queridinhos!
Hoje vou mostrar como fazer um delicioso bolinho caipira, uma ótima sugestão para o seu arraiá!
Ingredientes para a Massa
– 2 colheres de sopa de óleo de soja
– 1 kg de carne moída
– 1 colher de sobremesa de sal
– 4 dentes de alho picados
– 1 pimenta-de-cheiro picada
– 1/2 cenoura ralada
– 1/2 cebola picada
– 1 tomate picado
– 500 g de farinha de milho
– 1 l de caldo de carne quente
– 50 ml de óleo de soja
– 1 xícara de chá de fubá
– 600 ml de óleo
Preparando
1) Reúna todos os ingredientes;
2) Leve uma panela ao fogo, adicione o óleo, espere ele esquentar, e sele a carne moída por cerca de 3 minutos;
3) Acrescente o sal, o alho, a pimenta, a cenoura, o tomate e misture;
4) Coloque a farinha de milho e o caldo de carne em uma tigela, e misture até formar uma massa. Na sequência, junte os 50 ml de óleo, mexa, tampe com plástico filme, e espere esfriar;
5) Pegue pequenas porções da massa (cerca de 1 colher de sopa), abra, coloque 1 colher de sobremesa do recheio no meio, feche, e aperte com cuidado, modelando um bolinho. Faça isso até a massa e o recheio acabarem;
6) Passe os bolinhos no fubá, e frite-os por imersão em óleo quente até dourar;
7)Agora é só servir.
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Beijocas e pipocas da Nici.
