Quem disse que os clássicos não podem surpreender e ainda por cima conquistar muitos adeptos? Como sempre, receitas com bacalhau nos surpreendem e, com esta então não será diferente… e você já ouviu falar que nosso paladar passa por modificações a cada 7 anos? Então se você não gostava de bacalhau quando criança ou adolescente, quer dizer que agora já pode até AMAAAR, pois trata-se de um verdadeiro espetáculo!
Ingredientes
– 1 kg de bacalhau
– 1 litro de leite
– 4 unidades de batata
– 2 unidades de cebola
– 4 dentes de alho
– 1 xícara (chá) de azeite
– Azeitona preta a gosto
– Brócolis cozidos
– 4 ovos cozidos
– 1 litro de água
Preparando
– Para dessalgar o bacalhau, mantenha-o de molho em água por 48 horas na geladeira e troque a água 4 ou 5 vezes, durante esse período.
– Após dessalgar o bacalhau deixe-o de molho por 6 horas no leite.
– Retire o bacalhau do leite e aqueça o leite até ferver.
– Desligue o fogo e mergulhe o bacalhau por 20 minutos.
– Aqueça 1 litro de água, coloque o azeite e cozinhe as batatas e a cebola por 20 minutos.
– Retire o bacalhau do leite e lave levemente. Coloque junto com as batatas e as cebolas e cozinhe por 5 minutos.
– Sirva com brócolis cozidos, ovos cozidos e alho.
Aproveitando, já viram as 5 receitinhas mais queridas por vocês no primeiro semestre?
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