Essa receita é dedicada a todos que nos acompanham que não comem carne e também àqueles que gostam de experimentar novos sabores e cuidar da saúde!. Sem contar que fica uma DELÍCIA! A receita rende 25 porções, com apenas 30 calorias cada! Vamos a ela?
Ingredientes
– 1 1/2 xícara (chá) de cogumelos Crimini finamente picados;
– 1/2 xícara (chá) de cenouras raladas;
– 2 dentes de alho picados;
– 3/4 xícara (chá) de migalhas de pão;
– 2 colheres (sopa) de molho de tomate;
– 2 colheres (sopa) de azeite;
– 2 ovos;
– 3 colheres (sopa) de ervas secas (salsa, orégano e tomilho);
– 1 colher (chá) de sal;
– 1/ colher (chá) de pimenta;
Preparando
– Preaqueça o forno a 190ºC;
– Em um bowl, misture bem todos os ingredientes;
– Com as mãos, modele almôndegas com a massa;
– Distribua as almôndegas em uma assadeira;
– Leve ao forno por 15 a 20 minutos;
– Sirva com molho de tomate ou outro de sua preferência;
Curiosidades
– Fonte de betacaroteno e potássio, cada xícara de cenoura crua cortada contém apenas 52 calorias;
– Essa mesma quantidade tem 3,6 gramas de fibra, ou 14% da sua necessidade diária;
– Este valioso aporte de fibras melhora o trânsito intestinal e ajuda a emagrecer;
– Os cogumelos são os campeões do mineral selênio, que é antioxidante e protege a saúde interna e da pele;
– Além das vitaminas do complexo B, são dos poucos alimentos que contêm vitamina D. Sem falar que seu sabor intenso aciona o centro de recompensa do nosso sistema nervoso, que manda uma mensagem de saciedade ao cérebro.
Gostou? Agora é só curtir em família!
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Beijocas e pipocas da Nici!
