Olá, queridinhos!
A abobrinha recheada é uma escolha saborosa e nutritiva, perfeita para desfrutar dessa hortaliça de forma inovadora e criativa.
Ingredientes
– 4 abobrinhas médias
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho amassados
– 300 g de carne moída
– 100 g de bacon picado
– 2 tomates picados
– 50 g de queijo parmesão ralado
– Cheiro verde
– Sal
– Pimenta-do-reino
Preparando
1) Corte as abobrinhas ao meio, no sentido do comprimento.
2) Tire cuidadosamente a polpa e reserve.
3) Cozinhe as abobrinhas em água fervente com sal.
4) Prepare o recheio, refogue a cebola e o alho com um pouco de óleo.
5) Acrescente o bacon e deixe fritar bem.
6) Adicione a carne moída, a pimenta-do-reino e o sal.
7) Deixe fritar bem.
8) Acrescente o tomate e a polpa picada da abobrinha.
9) Deixe apurar.
10) Por último, salpique um pouco de cheiro verde.
11) Recheie as abobrinhas com a carne moída.
12) Salpique o queijo ralado sobre as abobrinhas e leve ao forno para gratinar.
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Beijocas e pipocas da Nici.
