Olá queridinhos! Que tal uma receitinha irresistível para trazer mais sabor para sua vida?
Hoje trouxe algo muito especial e que conquista a todos, geralmente, na primeira garfada, rsrsrs
Fácil, deliciosa e econômica, pra não ter desculpa de fugir da rotina.
Que tal apreciar com a família ou junto de alguém especial?
Ingredientes
– 3 xícaras de arroz cozido al dente
– 2 berinjelas médias cortadas em fatias
– 4 tomates cortados em rodelas
– 250 gramas queijo muçarela fatiado
– 1 pacotinho de queijo parmesão ralado
– sal a gosto
– azeite de oliva a gosto
– óleo para fritar
– pimenta-do-reino a gosto
Preparando
– Deixe as berinjelas de molho na água com sal por alguns minutos. Escorra e esprema para retirar o excesso de água.
– No azeite quente frite as fatias de berinjelas e coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso.
– Em um refratário alterne camadas de arroz, berinjela, tomate e muçarela temperadas com sal, pimenta e regadas com azeite.
– Termine com uma camada de arroz e polvilhe o queijo ralado.
– Leve ao forno, preaquecido a 200 °C, até dourar.
– Sirva bem quentinho com salada verde e suco de frutas de sua preferência.
Hummmmmmmm!!!
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Beijocas e pipocas da Nici!
