Uma opção leve para o jantar, muito saborosa e rica em nutrientes balanceados. Que tal uma refeição que equilibra proteína e carboidrato para um jantarzinho relax?
Vocês não podem deixar de experimentar essa delícia! Ainda mais agora que está esfriando e a estação pede esse tipo de refeição para esquentar e repor as energias gastas no dia a dia.
Ingredientes
– 500 g de mandioquinha
– 1,5 litro de caldo de galinha
– 500 g de carne bovina magra moída (patinho ou acém)
– Azeite de oliva
– 1 cebola média bem picada
– 3 dentes de alho bem picado
– 50 g de queijo parmesão ralado
– Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
– Salsinha picada
Preparando
– Cozinhe a mandioquinha com o caldo de galinha.
– Escorra e reserve.
– Refogue a carne moída com o azeite e metade da cebola.
– Em outra panela, refogue o restante da cebola e o alho no azeite.
– Junte a mandioquinha já cozida.
– Leve a mistura ao liquidificador com um pouco do caldo reservado e bata.
– Volte tudo à panela, acrescente o restante do caldo, o queijo e a carne moída.
– Salpique a salsinha e sirva.
– Rende 4 porções e fica pronto em 35 minutinhos!
Que tal preparar para o jantar de hoje?
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Beijocas e pipocas da Nici!
