Olá, queridinhos!
Para mim, não tem massa mais deliciosa que massa de empada. Eu simplesmente amo qualquer coisa feita com essa massa crocante que derrete na boca. E hoje vou ensinar uma receita incrível de fácil para fazer empada, empadão ou torta.
Ingredientes para a massa
– 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 250 g de manteiga gelada (sem sal) cortada em cubos
– 1 colher (café) de sal
– água gelada (até dar o ponto)
– gema de ovo para pincelar
Preparando a massa
1) Misture o sal com a farinha e adicione a manteiga gelada cortada em cubos. Mexa com as pontas dos dedos até formar uma farofinha, como areia molhada.
2) Adicione água gelada aos poucos até formar uma “bolota”. Não deve ficar muito homogênea, apenas formar uma massa.
3) Embrulhe e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de abrir.
Ingredientes para o recheio
– 1 cebola média em cubos
– 4 dentes de alho
– 300 g de frango cozido e desfiado
– sal e pimenta do reino á gosto
– 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
– cheiro verde
– temperos a gosto
Preparando o recheio
1) Refogue a cebola e o alho em azeite. Quando dourarem, junte o frango e mexa.
2) Corrija o sal, tempere com as especiarias de sua preferência e acrescente o molho de tomate. É ele que vai dar a cor avermelhada característica do recheio.
3) Acrescente o cheiro verde e reserve. É importante que não esteja quente na hora de montar as empadas.
Montagem
Faça uma base com a massa, recheie e cubra com mais massa. Pincele com a gema de ovo leve ao forno pré-aquecido em 200 °C até a massa ficar dourada, por volta de 30 a 40 minutos. Sirva!
Viu só que fácil e, fica muuuuuito bom!
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