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Olá, queridinhos!

Sabiam que dia 10 de fevereiro é o Dia Mundial das Leguminosas? Pois é, nem eu! Mas por que não aproveitar a data e fazer uma receita deliciosa?

Vem comigo preparar essa delícia!

Ingredientes

– 1 ½ xícara de grão de bico

– ½ xícara de azeitonas pretas

– ½ cebola

– 10 tomates cereja

– 3 colheres (sopa) azeite de oliva

– ½ xícara de salsinha

– Sal a gosto

– Pimenta do reino a gosto

– 350 g de bacalhau em postas (opcional)

Preparando

– Após deixar o grão de bico de molho de um dia para outro, escorra a água e cozinhe na pressão entre 8 e 10 minutos. Escorra a água e deixe esfriar.

– Esta etapa é opcional: Dessalgue o bacalhau e cozinhe na água por aproximadamente 20 minutos, até que fique macio. Com um garfo, separe as postas em lascas. Reserve.

– Pique a cebola em cubos pequenos, corte os tomates cereja ao meio e pique a salsinha.

– Em uma tigela, junte o grão de bico, as azeitonas, a cebola, os tomates, a salsinha e tempere com o azeite, sal e pimenta do reino. Caso deseje incluir o bacalhau, junte-o aos outros ingredientes e mexa delicadamente.


Essa receita serve até 4 pessoas e é uma delícia! Quando fizerem, me contem o que acharam. Compartilhem a receita com todo mundo, que essa vale a pena saber!

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Beijocas e pipocas da Nici! 😘🍿

 

 Nici

Mãe e avó dedicada,  está sempre antenada. Adora descobrir e compartilhar novas receitas.

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