Olá queridos! Mais uma semaninha e mais uma receitinha! rsrsrs
Hoje eu trago pra vocês esta receita com Bifum, que é um macarrão de arroz japonês, super levinho, sem glúten e fica uma delícia! Vamos lá?
Ingredientes
– 150g de macarrão bifum
– 1 pepino (pequeno) japonês
– 1 cenoura (pequena)
Molho
– 3 colheres (sopa) de vinagre de arroz ou vinagre branco
– 2 colheres (chá) de açúcar
– 1 colher (chá) de sal
– 1 colher (chá) de óleo de gergelim (ou azeite)
– Gergelim preto para decorar
Preparando
Rale o pepino e a cenoura. Coloque-os em uma peneira e adicione uma colher (sopa) de sal e deixe descansar por meia hora. O sal vai fazer desidratar e soltar bastante líquido. Após esse tempo, enxague bem, escorra e reserve.
Cubra o Bifum com água fervente e deixe descansar por 2 minutos. Escorra e adicione pedras de gelo para que ele esfrie rápido.
Misture o bifum, a cenoura, e o pepino. Misture todos os ingredientes do molho (exceto o gergelim) e regue a salada. Polvilhe o gergelim por cima.
É super fácil de fazer e fica uma delícia! Se você quiser incrementar, pode colocar presunto cortadinho, um omeletinho ou o que mais achar que possa combinar! Gostaram dessa? Diz pra gente o que achou, lá no Facebook!
Beijocas e pipocas da Nici!
