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Que tal surpreender a todos com um caprichado Risoto de Carne com toque de alho-poró, fazendo a alegria das pessoas mais importantes em nossas vidas?

Ingredientes

– 1 tablete de caldo de carne

– 2 colheres (sopa) de manteiga

– 300 g de filé mignon ou alcatra em tiras

– 1 pitada de sal

– 1 pitada de pimenta-do-reino

– 1 cebola picada

– 1 xícara (chá) de alho-poró fatiado

– 1 xícara (chá) de arroz arbóreo

– 1/2 xícara (chá) de vinho branco

– 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Preparando

– Em uma panela, dissolva o caldo de carne em 3 xícaras (chá) de água fervente, e mantenha em fogo baixo.

– Em outra panela, aqueça 1 colher (sopa) de manteiga, acrescente a carne, o sal e a pimenta. Doure por cerca de 5 minutos. Reserve.

– Na mesma panela, refogue a cebola e o alho-poró.

– Adicione o arroz arbóreo e o vinho branco e mexa até evaporar.

– Acrescente, pouco a pouco, o Caldo quente, mexendo sempre, até que o arroz fique úmido e al dente.

– Misture a carne reservada, desligue o fogo e acrescente delicadamente a manteiga restante.

– Sirva imediatamente, polvilhado com o queijo parmesão.


Gente, pensa numa receitinha maravilhosa!

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 Nici

Mãe e avó dedicada,  está sempre antenada. Adora descobrir e compartilhar novas receitas.

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