Oi pessoal! Que tal fazer algo diferente para fugir um pouco da rotina e relaxar? Uma receita fácil, leve e muito saborosa, ideal para um jantarzinho a dois que pode ser acompanhada de um vinho tinto que combina demais; para família com saladinha de palmitos ou tomates que também cai muito bem! Este prato já me conquistou e com certeza conquistará vocês também; é uma deliciosa opção para qualquer dia e não há como não gostar, pois a combinação dos ingredientes é de dar água na boca!
Ingredientes
– 4 Peitos de frango
– 1 cebola grande picada
– 2 dentes de alho
– Azeite
– Vinagre
– Ramo de alecrim
– Sal
– Pimenta
– 1 maço de espinafres cozidos (escorridos e espremidos, sem nenhum excesso de água)
– Meio pacote de Cream Cheese Philadelphia
– 8 fatias de bacon
– Palitos
Preparando
1. Pique bem a cebola e o alho.
2. Coloque os peitos de frango para marinar em uma tigela, com alho, cebola, azeite e vinagre. Por cima, jogue os raminhos de alecrim e leve à geladeira de um dia para o outro.
3. Depois corte ao meio em forma de borboleta, cada peito de frango, e bata com um martelo de cozinha, de modo a não ficar muito fino nem muito grosso.
Tempere com sal e pimenta e reserve.
Recheio e Montagem
1. Misture os espinafres com o cream cheese, e um fio de azeite, sal e pimenta.
2. Recheie os peitos de frango, feche-os e enrole a volta com duas fatias de bacon.
3. Se necessário use palitos para não abrirem.
4. Numa frigideira bem quente, frite os peitos com um pouco de azeite durante uns 5 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados.
5. Leve-os ao forno a 200 °C por mais 10 minutos e sirva.
Agora é só saborear e ser feliz!
Beijocas e pipocas da Nici!
