Ingredientes
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento para bolo
1 colher (chá) de sal
8 colheres (sopa) de margarina
1 ¼ xicara (chá) de creme de leite (300g).
Recheio :
1lata de atuam, desfiado e temperado a gosto
Para pincelar: 1 gema
Modo de preparo:
Em um recipiente peneire junto a farinha de trigo, o fermento e o sal. Faça uma cova no centro, junte a margarina e o creme de leite. Misture com a ponta dos dedos até obter uma massa homogênea. Coloque o forno para aquecer em temperatura baixa (100°C). Em uma superfície enfarinhada abra a massa com auxílio de um rolo de macarrão, corte em círculos, recheie e dobre em formato de meia lua. Disponha-os em assadeiras sem untar, pincele a gema ligeiramente batida. Aumente a temperatura do forno para moderada (180°C), leve as assadeiras ao forno para assar por cerca de 10 minutos ou até que estejam dourados.
Rendimento: 100 a 120 pasteizinhos (tipo cocktail).