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Que tal aprender uma receita irresistível hoje? Muitas vezes, quando optamos por refeições mais leves, garantimos energia e nutrição em equilíbrio, além de disposição e bem-estar!

Leveza não significa menos sabor, pelo contrário, dá pra ser leve e muito saboroso e de quebra ganhar energia e disposição. Esta receita por exemplo é a elaboração perfeita de sabor e leveza na medida certa!

Confira o passo a passo da Lasanha de Berinjela e Batata Irresistível!

Ingredientes – Molho de Tomate

– 2 colheres de sopa de azeite de oliva;

– 1 dente de alho moído;

– 3 latas de tomate pelado em pedaços;

– Sal e pimenta.

Preparando – Molho de Tomate

– Refogue o alho no azeite de oliva, acrescente os tomates e cozinhe por 30 minutos em fogo baixo e com a panela tampada, mexendo a cada cinco minutos até reduzir bem;

– Acerte o sal e reserve.

Ingredientes – Molho Branco

– 1 litro de leite gelado;

– 3 colheres de sopa de manteiga;

– 2 colheres de sopa de farinha de trigo branca;

– Sal, pimenta e noz moscada.

Preparando – Molho de Tomate

– Derreta a manteiga, acrescente a farinha de trigo e cozinhe por 3 minutos;

– Aos poucos, despeje o leite mexendo com um fuê para dissolver bem. Cozinhe por 10 minutos, em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar;

– Tempere e reserve.

Ingredientes – Lasanha

– 6 batatas médias descascadas e cortadas em fatias de 1 cm na longitudinal;

– 1 fio de azeite de oliva;

– 3 berinjelas higienizadas;

– Sal e pimenta.

Preparando – Lasanha

– Regue as batatas com um fio de azeite, tempere e leve ao micro-ondas por 7 minutos. Reserve;

– Fatie as berinjelas em rodelas de 1 cm e tempere com sal e pimenta. Reserve.

Ingredientes – Montagem

– 200 g de queijo muçarela fatiado;

– 50 g de queijo parmesão;

– 1 colher (de sopa) de azeite de oliva.

Preparando – Montagem

– Espalhe o azeite de oliva no fundo e na lateral de um refratário. No fundo, acomode uma camada da batata temperada, despeje uma quantidade generosa de molho branco e cubra com algumas fatias de queijo muçarela;

– Na sequência, coloque uma camada de berinjela temperada e cubra com o molho de tomate. A próxima camada deve ser de berinjela com molho branco e o queijo, e assim deve intercalar os molhos até completar até a borda;

– Na última camada, espalhe uma camada de molho de tomate e de molho branco, um por cima do outro, finalize com queijo muçarela e o parmesão;

– Leve ao forno preaquecido por 25 minutos.

Lasanha de Berinjela e Batata Irresistível

Agora é só saborear com os queridos! 😍

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Beijocas e pipocas da Nici! 😘🍿

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 Nici

Mãe e avó dedicada,  está sempre antenada. Adora descobrir e compartilhar novas receitas.

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