» Ingredientes
• 1 kg de frango em cubos
• 1 colher (sopa) de vinagre branco
• 3 dentes de alho triturados
• Pimenta do reino e sal a gosto
• 1 cebola picada
• 1 talo de alho poró picado
• 100g de queijo provolone ou mussarela
• Azeite de oliva
Molho Bechamel:
• 1 l de leite integral
• 60g de manteiga sem sal
• 60g de farinha de trigo
• Pitada de noz moscada
» Modo de preparo:
1- Tempere os cubos de frango com vinagre, alho, sal e pimenta do reino. Cubra com filme plástico e deixe na geladeira para penetrar o sabor.
2- Enquanto isso para o molho Bechamel: Na panela adicione a manteiga, quando derreter acrescente a farinha de trigo e misture bem. Siga despejando o leite em temperatura ambiente aos poucos e misturando. Tempere com noz moscada e sal.
3- Retire o frango da geladeira e em uma panela com um fio de azeite doure os cubos de todos os lados. Adicione a cebola, o alho poró, um fio de azeite e deixe refogar.
4- Em uma travessa untada com azeite despeje o frango dourado, por cima acrescente o molho bechamel. Finalize com fatias de provolone e leve ao forno pré aquecido a 180° por aproximadamente 30 minutos.
Sirva bem quente!
Vimos no Receitas sem Fronteiras