Ingredientes da massa
5 colheres (sopa) de queijo parmesão
3 colheres (sopa) de margarina
4 colheres (sopa) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
Ingredientes do recheio
150 g de ricota
½ xícara (chá) de leite
3 ovos
1 colher (café) sal
Modo de preparo:
Massa
Coloque todos os ingredientes na tigela da batedeira, com os batedores em velocidade alta. Misture todos os ingredientes até a massa ficar homogênea. Reserve.
Recheio
Coloque todos os ingredientes na tigela da batedeira com os batedores em velocidade baixa. Misture-os bem
Montagem
Unte as forminhas para empada com um pouco de óleo. Em cada forminha coloque uma bolinha de massa e modele-a forrando toda a forminha. Por cima, coloque um pouco de recheio. Leve-as para assar, abertas, em forno quente (200 ºC) por 25 minutos
Rendimento: 15 empadinhas