Gente, esta receita é especial porque além de ser maravilhosa, é muito fácil de preparar. Combina sabor, praticidade e a preferência de todos aqui de casa; quando falo de fazer, todos já ficam ouriçados esperando a hora mágica de degustar esta delícia!
Ingredientes
Massa
– 4 gemas
– 300 g de manteiga
– 1 colher (café) de sal (ou a gosto)
– 600 g de farinha de trigo com fermento
– 300 g de muçarela ralada
– 1 gema levemente batida para pincelar
Recheio
– 1 colher (sopa) de azeite
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho espremidos
– 2 tomates picados
– 1 tablete de caldo de galinha
– 1 colher (sopa) de extrato de tomate
– Sal
– 2 peitos de frango cozidos com temperos e desfiados
– Cheiro-verde picado
– 400 g de requeijão cremoso
Preparando
Recheio
– Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Junte o tomate, o caldo de galinha, o extrato de tomate e sal a gosto e refogue mais.
– Adicione o frango desfiado e cheiro-verde a gosto e refogue por mais 5 minutos. Deixe esfriar e incorpore o requeijão.
Massa
– Misture as gemas com a manteiga e o sal e adicione a farinha e a muçarela, misturando até a massa desprender das mãos.
– Abra parte da massa com o rolo e forre uma fôrma retangular (30 x 20 cm) untada e enfarinhada, forrando o fundo e as laterais. Distribua o recheio e cubra com o restante da massa.
– Pincele com a gema e leve ao forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 40 minutos ou até dourar.
– Dica: Se a massa ficar seca, acrescente mais manteiga.
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