Receitinhas especiais da Nici para Natal e Ano Novo!
Fácil, prática e o maior sabor… porque você e sua família merece!
Ingredientes
Base
– 2 pacotes de biscoito maisena (cerca de 260 g)
– 100 g de manteiga
Recheio
– 300 g cream cheese
– 3 ovos
– 8 colheres (sopa) açúcar
– 200 g creme de leite
– 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
– 1 colher (sopa) de essência de baunilha
Calda
– 1 xícara (chá) de polpa de maracujá com as sementes
– 1/2 xícara (chá) de açúcar
– 1 colher (sopa) de amido de milho
– 1 xícara (chá) de água
Preparando
Base
– Triture a Bolacha até virar uma farinha bem fina
– Se necessário, passe pela peneira e devolva as crostas maiores para o liquidificador
– Junte a manteiga gelada cortada em cubos e misture com as pontas dos dedos até conseguir uma farofa com aparência de areia molhada
– Unte uma forma de fundo removível e molde essa farofa de biscoito no fundo da forma
– Asse por 10 minutos em forno preaquecido à 180° C
Recheio
– Em uma tigela misture o cream cheese, baunilha, creme de leite e o açúcar
– Misture com uma espátula ou colher de pau até obter um creme liso e homogêneo
– Adicione a farinha de trigo e os ovos (um a um) e incorpore bem
– Despeje o creme na base de bolacha já assada
– Leve para assar por cerca de 40 minutos em forno preaquecido à 180°C
– Deixe gelar por no mínimo 4 horas
Cobertura
– Dilua o amido de milho na água e junte aos demais ingredientes
– Leve ao fogo em uma panela e cozinhe mexendo vez ou outra até a calda ficar espessa e brilhante
– O ponto é de geléia mole, lembre-se que ao esfriar ela ficará mais encorpada
– Coloque sobre o cheesecake gelado, coloque para gelar e depois é só saborear com as pessoas mais amadas desse mundo!
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