Olá, queridinhos!
O mês mais mágico e festivo do ano chegou. Por isso, este mês vamos homenagear o Natal com receitas deliciosas e muito especiais de família. Essa receita é elegante e deliciosa, e é ideal para aquelas comemorações mais especiais. E se prepare, pois se você fizer, com certeza vai inaugurar uma tradição na sua família. Dá um pouquinho de trabalho, mas vale a pena!
Vem comigo preparar essa delícia!
Ingredientes para a Massa
– 500 g de nozes moídas
– 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
– 5 colheres (sopa) de farinha de rosca
– 12 ovos
Ingredientes para o Recheio
– 1 ½ xícara (chá) de açúcar
– 200 ml de água
– 1 vidro de leite de coco
– 6 gemas
Ingredientes para a Cobertura
– 6 claras
– 12 colheres de açúcar
Preparando a Massa
1) Com o forno preaquecido e duas formas retangulares untadas e enfarinhadas, separe as claras das gemas e bata as claras em neve.
2) Ainda na batedeira, junte uma gema por vez. Em seguida, junte o açúcar. Quando tudo for incorporado, junte as nozes moídas. Por fim, misture a farinha de rosca.
3) Distribua a massa igualmente nas duas assadeiras e leve para assar por cerca de 20 a 25 minutos.
Preparando o Recheio
1) Em uma panela, misture a água e o açúcar, ainda com o fogo desligado. Assim que o açúcar dissolver na água, ligue o fogo e não mexa, até engrossar.
2) Desligue o fogo e junte o leite de coco. Então, junte as gemas e leve novamente ao fogo baixo, mexendo sem parar até ficar em ponto de mingau. Reserve em uma tigela.
Preparando a Cobertura
1) Leve as claras e o açúcar ao banho maria até todos os grãos de açúcar dissolverem nas claras.
2) Bata as claras em neve.
Montagem
Espalhe o recheio por toda a superfície de uma das massas e coloque a outra por cima. Espalhe toda a cobertura sobre o bolo e decore com a ajuda de uma colher.
