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Olá, queridinhos!

A Páscoa está chegando e nada melhor do que preparar este prato tradicional para juntar a família e ter bons momentos, não é mesmo? Esta é a minha receita de família.

 

Ingredientes

– 1,5 kg de bacalhau

– 4 batatas

– 4 pimentões (amarelos ou vermelhos)

– 150 g de tomate cereja

– 2 cebolas

– 2 cabeças de alho

– Azeitonas verdes ou pretas

– 1 ½ xícara (chá) de azeite

– Louro

– Sal

– Pimenta-do-reino

 

 

Preparando

1) Para dessalgar o bacalhau, cubra com água e leve à geladeira. Deixe por 24 horas, trocando a água a cada 5 horas.

2) Preaqueça o forno a 200 ºC antes de iniciar o preparo.

3) Lave as postas de bacalhau em água corrente, corte cada uma ao meio e coloque em uma panela. Adicione água até cobrir, coloque o louro e o alho. Leve ao fogo médio. Quando ferver, baixe o fogo e deixe por cerca de 5 minutos.

4) Retire o bacalhau da água e reserve, mas não descarte a água. Use-a para cozinhar as batatas.

5) Escorra as batatas, o alho e o louro e reserve.

6) Unte a assadeira com bastante azeite e disponha as postas de bacalhau. Coloque todos os outros ingredientes, tempere com sal e pimenta, regue mais azeite e cubra com papel alumínio.

7) Leve ao forno por 30 minutos. Então, descubra, regue com o azeite da assadeira e leve de volta ao forno por mais 10 minutos. Sirva!

Espero que façam e se deliciem!

 


 

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Beijocas e pipocas da Nici.

 

 

 Nici

Mãe e avó dedicada,  está sempre antenada. Adora descobrir e compartilhar novas receitas.