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Quem disse que os clássicos não podem surpreender e ainda por cima conquistar muitos adeptos? Como sempre, receitas com bacalhau nos surpreendem e, com esta então não será diferente… e você já ouviu falar que nosso paladar passa por modificações a cada 7 anos? Então se você não gostava de bacalhau quando criança ou adolescente, quer dizer que agora já pode até AMAAAR, pois trata-se de um verdadeiro espetáculo!

Ingredientes

– 1 kg de bacalhau

– 1 litro de leite

– 4 unidades de batata

– 2 unidades de cebola

– 4 dentes de alho

– 1 xícara (chá) de azeite

– Azeitona preta a gosto

– Brócolis cozidos

– 4 ovos cozidos

– 1 litro de água

Preparando

– Para dessalgar o bacalhau, mantenha-o de molho em água por 48 horas na geladeira e troque a água 4 ou 5 vezes, durante esse período.

– Após dessalgar o bacalhau deixe-o de molho por 6 horas no leite.

– Retire o bacalhau do leite e aqueça o leite até ferver.

– Desligue o fogo e mergulhe o bacalhau por 20 minutos.

– Aqueça 1 litro de água, coloque o azeite e cozinhe as batatas e a cebola por 20 minutos.

– Retire o bacalhau do leite e lave levemente. Coloque junto com as batatas e as cebolas e cozinhe por 5 minutos.

– Sirva com brócolis cozidos, ovos cozidos e alho.


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 Nici

Mãe e avó dedicada,  está sempre antenada. Adora descobrir e compartilhar novas receitas.

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