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Olá, queridinhos!

Junho chegou e, com ele, as festas juninas. É uma das épocas do ano que mais gosto! E quem não adora, não é mesmo? Neste mês, teremos várias receitas incríveis para comemorar esse período de festas, alegria e comilança. E, para começar, vamos com o ingrediente principal: o milho.

Vem comigo preparar essas delícias!

Ingredientes – Curau

– 4 espigas de milho verde

– Leite de coco

– 1 ½ xícara de leite

– 1 colher de manteiga

– 1 lata de leite condensado

– Canela

Preparando

1) Debulhe as espigas de milho e bata bem no liquidificador com o leite.

2) Peneire essa mistura em uma panela e adicione os demais ingredientes, e mexa constantemente em fogo médio, até engrossar.

3) Transfira o curau para uma travessa e polvilhe a canela.

Ingredientes – Bolo de Milho

– 2 xícaras (chá) de milho

– 1 xícara (chá) de açúcar

– 100 ml de leite

– 100 g de manteiga

– 2 ovos

– 1 colher (chá) de fermento em pó

– 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo

Preparando

1) Unte e enfarinhe uma forma com um furo. Reserve.

2) Preaqueça o forno a 180 ºC.

3) No liquidificador, bata o milho com o leite e reserve.

4) Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até que a misture fique clara.

5) Acrescente os ovos, um a um, na batedeira. Em seguida, acrescente o milho batido. Então, adicione a farinha aos poucos.

6) Por fim, adicione o fermento e bata somente até que se incorpore à massa.

7) Transfira a massa à forma e leve ao forno por 30 minutos, ou até que você insira um palito no centro do bolo e ele saia limpo.

Ingredientes – Pamonha

– 12 espigas de milho

– 1½ xícara (chá) de açúcar

– 1 xícara (chá) de coco ralado

– 1 xícara (chá) de água

– 1 pitada de sal

– Palha de milho

– Barbante

Preparando

1) Encha uma panela grande com água e coloque para ferver.

2) Debulhe as espigas e bata o milho com a água e o açúcar no liquidificador.

3) Adicione o coco ralado e mexa.

4) Embrulhe a massa na palha do milho e amarre com o barbante. Deve render por volta de 8 pamonhas.

5) Quando a água ferver com bolhas grandes, coloque as pamonhas para cozinhar e deixe entre 30 e 40 minutos. 

6) Retire da panela e espere esfriar. Sirva.


E qual a sua receita com milho preferida? Me conte nos comentários! 😋

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Beijocas e pipocas da Nici! 😘🍿

 

 Nici

Mãe e avó dedicada,  está sempre antenada. Adora descobrir e compartilhar novas receitas.

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