Olá, queridinhos!
Junho chegou e, com ele, as festas juninas. É uma das épocas do ano que mais gosto! E quem não adora, não é mesmo? Neste mês, teremos várias receitas incríveis para comemorar esse período de festas, alegria e comilança. E, para começar, vamos com o ingrediente principal: o milho.
Vem comigo preparar essas delícias!
Ingredientes – Curau
– 4 espigas de milho verde
– Leite de coco
– 1 ½ xícara de leite
– 1 colher de manteiga
– 1 lata de leite condensado
– Canela
Preparando
1) Debulhe as espigas de milho e bata bem no liquidificador com o leite.
2) Peneire essa mistura em uma panela e adicione os demais ingredientes, e mexa constantemente em fogo médio, até engrossar.
3) Transfira o curau para uma travessa e polvilhe a canela.
Ingredientes – Bolo de Milho
– 2 xícaras (chá) de milho
– 1 xícara (chá) de açúcar
– 100 ml de leite
– 100 g de manteiga
– 2 ovos
– 1 colher (chá) de fermento em pó
– 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
Preparando
1) Unte e enfarinhe uma forma com um furo. Reserve.
2) Preaqueça o forno a 180 ºC.
3) No liquidificador, bata o milho com o leite e reserve.
4) Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até que a misture fique clara.
5) Acrescente os ovos, um a um, na batedeira. Em seguida, acrescente o milho batido. Então, adicione a farinha aos poucos.
6) Por fim, adicione o fermento e bata somente até que se incorpore à massa.
7) Transfira a massa à forma e leve ao forno por 30 minutos, ou até que você insira um palito no centro do bolo e ele saia limpo.
Ingredientes – Pamonha
– 12 espigas de milho
– 1½ xícara (chá) de açúcar
– 1 xícara (chá) de coco ralado
– 1 xícara (chá) de água
– 1 pitada de sal
– Palha de milho
– Barbante
Preparando
1) Encha uma panela grande com água e coloque para ferver.
2) Debulhe as espigas e bata o milho com a água e o açúcar no liquidificador.
3) Adicione o coco ralado e mexa.
4) Embrulhe a massa na palha do milho e amarre com o barbante. Deve render por volta de 8 pamonhas.
5) Quando a água ferver com bolhas grandes, coloque as pamonhas para cozinhar e deixe entre 30 e 40 minutos.
6) Retire da panela e espere esfriar. Sirva.
